【家电】告别冷冻难吃肉国家级标准专家推荐肉类食材保鲜方式

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    告别冷冻难吃肉国家级标准专家推荐肉类食材保鲜方式

3月13日美的冰箱联合苏宁易购开展的全民焕新节直播活动上，美的冰箱特别连线中标能效科技副总经理、食品家电标准化专家陈剑先生，为大家解读美的冰箱主导的《电冰箱鲜肉类保鲜要求及测试方法》标准，这也是该标准继2018年通过广东省家电商会专家组的一致通过审定及发布之后，首次面向大众消费者进行全面解读，为直播间近百万观众提供了冰箱保鲜技术的硬核知识点以及选购冰箱时的珍贵意见。

（美的冰箱主导发布的鲜肉保鲜标准）

鲜肉保鲜需求爆点下，冰箱行业急需鲜肉保鲜技术标准规范市场

随着消费者生活水平的提升，富含营养物质的肉类成为日常饮食必备，可肉类食材的保鲜期极短，温度一高就很容易变质，大家通常都会把鲜肉放进冰箱冷冻区储藏。但相信大家都曾经历过这样的尴尬，经过一段时间化解的冷冻肉只化开了表层的血水，内部依旧坚硬无比，再锋利的刀也会失去效用。肉类食材如何长效保鲜又易切的问题，自然而然成为全民关注的痛点，驱使着冰箱行业的保鲜技术不断创新发展。而行业竞相推出的鲜肉保鲜技术，一方面给消费者带来了更多选择。另一方面，相应技术规范和标准的缺失却暗藏了市场秩序隐患。市面上众多冰箱保鲜技术的保鲜效果能否达到行业标准、真正便利消费者生活，成了一个谜题。

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